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宮城三陸かき生産レポート

宮城三陸のかきの便りを
産地直送でお届けします。

投稿日:2011/05/23

宮城県産生かきの復興に向けて浜も動き出しております。

 

来年から少しづつですが水揚げ出来るかと思われますが、極わずか

全体に行き渡る位まではまだまだです。

 

牡蠣加工品についてはしばらくの間は他産地原料にて凌がざる得ない状況ですのでご了承下さい。

牡蠣加工品の製造を開始しましたのでご用命下さい

投稿日:2011/05/09

3.11東日本大震災、大津波により宮城の牡蠣養殖施設が壊滅 流出しました。

当面の間宮城県産牡蠣の生産~水揚げは出来ません。

 

毎年 10月1日解禁~3月いっぱいご愛顧頂いて参りました『宮城の牡蠣』この度の震災 大津波の影響にて壊滅状態により 今季水揚げ出来る牡蠣はほとんど流出して有りません。

 

本来 宮城の牡蠣は生まれて2年もの歳月を掛けて成長したものを収穫しお届けして参りました。

大津波の影響を逃れた牡蠣もあるので今季水揚げが『全くのゼロ』とはならないまでも、ほとんど宛てになりません。

復旧までは早くて2年~3年はかかる見込み

それまでは美味しい宮城の牡蠣をお届け出来ない事になります。

 

もうしばらくお待ち下さい

投稿日:2009/09/25

2009/09/25

毎年恒例

宮城県漁協石巻 牡蠣入札場を会場に宮城県産牡蠣品評会が開催されました。

宮城県内全浜から牡蠣が集められ今期の品質・放卵状況を確認するものです。

 

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投稿日:2009/09/11

2009/09/11 

今年度の志津川湾産牡蠣の成育状況を見て来ました。

 

今回は弊社地元 宮城県本吉郡南三陸町

志津川湾 志津川漁協 林かき処理場 所属 

『弁天丸』 平田享一さんに漁場を案内して頂きました。

 

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平田さんには今年の状況や 牡蠣に対する熱意など

丁寧に説明して頂きました。

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見てください!!

この身の盛り上がり!! すばらしい!

さすが平田さん"自慢の作品"です

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ぷりっ ぷりっです

殻からはみ出ています。

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牡蠣漁場の帰りにすれ違った船です。

定置網の船でしょうか 船の周りに"かもめ"が群がっています

これはこの船に"かもめ"のえさとなる魚がたくさん積まれているからです。

そう『大漁』の証です。

おめでたい

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投稿日:2009/08/18

2009/08/18

10月からの牡蠣シーズンにむけて

早くも"温湯処理"スタートです。

温湯処理とは船上の釜で牡蠣を茹でて牡蠣以外の雑海藻などの付着物を除去

牡蠣だけに海の栄養をとらせる為のもの

牡蠣生産者は朝から晩まで船上で気の遠くなるほど大量の牡蠣を 一本づつ温湯処理を行います。

 

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10月からの販売開始を待ちます

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投稿日:2009/02/22

平成21年2月22日(日)/am9:00〜pm2:00

宮城県漁業協同組合 志津川支所 主催

宮城県本吉郡南三陸町「志津川魚市場」を会場に

第5回JF志津川かき祭りが盛大に開催されました。

天候にも恵まれて過去最高の賑わいでした。

回を重ねる毎にかき祭りの来場者数はうなぎ登りに増えています。

それだけ志津川湾産かきが人気だと言う事です。

志津川湾産かきはうまいですよ

 

≪南三陸町観光協会≫

http://www.m-kankou.jp/topics/index.php?id=36

≪かき祭りチラシ≫

http://www.m-kankou.jp/topics/upload/1232196858_01.pdf

 

マルアラ株式会社及川商店は主催のJF志津川漁協様や

志津川牡蠣生産者部会の方々には大変お世話になっている事から

第1回目のかき祭りから毎年、かき祭りで販売する生かきの製造を

任されております。

 

下記発泡スチロール箱に入った牡蠣がマルアラ製です。

箱から出す暇もなく 飛ぶように売れています

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後に並ぶ行列を見てください "すごい・・・"

圧迫感さえ感じるほどの ・・人

これでは牡蠣もすぐになくなりますね

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もちろん恒例の「無料試食コーナー」も随所に設けられ

これまた大変な行列でした。

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もちろん殻付牡蠣の炭火焼き

これも無料試食です。 

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この殻付牡蠣を一生懸命汗を流し

炭の遠赤外線の影響で顔を真っ赤にして焼いている方々が

志津川漁協牡蠣生産者部会の方々です。

開場から閉場までの4時間 お客様の為にひたすら焼く事に

なるのかと思うと気の毒になるほど ・・・・・・ "過酷"

 

目の前には焼き上がりを "まだか" "いまか"と待つお客様が

ズラリと400名はいるかと思われるほどの行列・・・・

 

その様子を隣で見ていたら漁協関係者、牡蠣生産者から

「マルアラさんも売るだけで食べた事ないだろうから食っていげぇ」

「焼いでけっから」

にっこり笑う 遠赤外線をうけた 赤く 汗だくの顔がやけに眩しく

見えました。

 

浜の男には似合わないだろうと思われる慣れない手つきで

お客様を一生懸命歓迎しながら 頭をさげながら

自分達が丹精込めて育てた志津川の牡蠣を振る舞いPRしている

姿に、私共マルアラも改めて心打たれる思いがしました。

 

マルアラも志津川湾産かきを取扱う以上、この生産者の気持ちを

込めて、そのまま消費者の方々へ届けられるように努めて参りたい

と思います。

浜の人達と一緒に頑張って参ります。

投稿日:2009/02/15

マルアラの商品の販売状況を視察に行って参りましたが大盛況

昨年対比でも110%ほど

この日マルアラの牡蠣は1日に1,200パック

わかめが200パック、ほたてが500枚売れたそうです。

鮮魚部門での構成比25%以上は行ったでしょう。

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今が旬のわかめです

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バイヤーさんも店長もマネージャーも驚きの状況でした。

このスーパーさんの販売記録更新!

こんなに売れた事なかったそうです。

予定の数量は午前中でほぼ完売してしまいましたが、もっと準備して

いればこの2倍以上は売れたのではないかとスーパー側も悔やんで

いました。

驚きの数字だったようです。

 

投稿日:2009/02/07

今日2/7は「志津川湾産かきイベント」と言う事でコープさっぽろ

さんの店舗をお借りしています。

 

南三陸町が作った「特産品牡蠣ののぼり」です。

この他にもJF志津川漁協「かきまつりののぼり」などの販促物も

飾りました。

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殻付牡蠣も山積みに展示

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志津川湾産かきの試食なども出して大盛況でした。

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投稿日:2008/12/13

 — 牡蠣まつり —

身動きがとれないほど大盛況!

"マルアラの牡蠣"は今日も大人気です。

このお店の牡蠣販売記録をまたまた大きく更新しました。

お店の方々もビックリ

 

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投稿日:2008/11/24
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