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宮城三陸かき生産レポート

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平成21年度 牡蠣シーズンむけて"温湯処理スタート"です
投稿日:2009/08/18

2009/08/18

10月からの牡蠣シーズンにむけて

早くも"温湯処理"スタートです。

温湯処理とは船上の釜で牡蠣を茹でて牡蠣以外の雑海藻などの付着物を除去

牡蠣だけに海の栄養をとらせる為のもの

牡蠣生産者は朝から晩まで船上で気の遠くなるほど大量の牡蠣を 一本づつ温湯処理を行います。

 

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10月からの販売開始を待ちます

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